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发菜是什么

作者:佚名 时间:2016-11-28 来源:http://www.25nn.cn

发菜其实是一种菌类食物,又称为发状念珠藻,因为形状、颜色和头发很像,所以被称为发菜。另外,发菜又名江蓠,竹筒菜,粉菜,龙须菜,头发菜等。发菜,发菜,听起来是一种菜,但其实发菜是一种菌,现实中很多人都不清楚这点呢。

在广东话中“发菜”的谐音是“发财”,所以广东菜式中有一道菜在春节特别受欢迎,那就是“发菜猪手”,寓意发菜就手啊。天然的发菜是可以清热解毒、理肺化痰、调理肠胃的,尤其是还可以降低血压,功效比较多。发菜的营养价值也不少。如果是肺热咳嗽的人,例如老年慢性支气管炎患者、肺炎患者等,吃发菜是好的。女性如果有月经不调、营养不良等等,也可以用发菜来食疗,可以解毒滋补。

除了一定功效外,发菜还有很多营养价值,包括蛋白质、钙、铁、糖类等等,可以调节神经,环节冠心病、高血压等疾病。


 

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